おこわ

隅田屋のおこわは恵比寿にある和の食「いがらし」さんが監修しています
五つ星お米マイスターが厳選したお米を、麻布台ヒルズマーケット内の最新設備とプロの技を使って
香り、味、粘り、食感、外観を重視しバランスよく炊き上げています

赤飯

浅草の老舗高級菓子店がささげ豆の下処理を手がけ、幻のもち米と言われる「新大正糯」を使用して店内で蒸しあげています

恵比寿「和の食いがらし」監修の特撰おこわ
桜海老と青豆をふんだんに使用し、蒸した
彩豊かなおこわです

恵比寿「和の食いがらし」監修の季節おこわ
春の定番の筍のおこわです
シンプルだからこそ、もち米のお味を楽しんで頂けます

お米の専門家が店内で炊き上げたごはん
麻布台ヒルズマーケット内でも多数使用されてます
古式精米製法「飴色仕上げ」のおむすび米使用

古式精米を1 回施したこだわり玄米使用
通常の玄米に比べて柔らか仕上げています
麻布台ヒルズマーケット内でも使用されています