隅田屋米穀店は全国から厳選した玄米に
絶妙なブレンドを施します。
ブレンドすることでお米本来の力を引き出し、
品質の安定と味わいのバランスを整えます。
知識と経験を有する者しかできない職人技で作っています。
じっくりゆっくり
代々受け継がれてきた大型循環式精米機を使用し
お米同士をすり合わせ磨きあげる昔ながらの精米を行っています。
代々受け継がれてきた大型循環式精米機を使用し
一般的な精米の７倍の時間をかけて
お米同士をすり合わせ磨きあげる昔ながらの精米を行っています。
「真面目に」「丁寧に」「誠実に」
100年超のこだわりと想いが、
至る所に詰まっています。
