土鍋による極炊飯を伝授して参りました

原宿駅竹下口からすぐの裏道に開店したOKUさん、

おにぎり用に弾力と甘さを調整してオリジナルブレンドしたお米を土鍋で炊き上げて提供されています。

土鍋炊きはふっくらと炊き上がる半面、火力のコントロールが難しく焦げとの闘いです。

極土鍋炊飯を伝授して見事な炊き上がりに改善されすばらしいおにぎりになりました。原宿へお越しの際にはぜひ！