カレー界のレジェンドと精米と炊飯に関する意見交換

中村屋純印度式カリーでお馴染みの新宿中村屋さん。

ご縁を頂きまして二宮 健 総料理長様と石崎 巌 料理長様と新宿中村屋様でお使いの幻のお米、白目米について栽培から精米、特別な炊飯方法について中村屋純印度式カリーを一緒に頂きながら意見交換をさせて頂きました。

カレー界のレジェンド二宮 健シェフにお会い出来て大変光栄でございました。