東京都米穀小売商業組合よりTOKYO米HACCP記録推進店に認定を頂きました。

HACCPとは国際的な衛生管理基準で食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷から製品の出荷に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品の安全性を確保しようする衛生管理の手法です。精米業者でも2021年から義務化されますが弊社では一足早く実施致す事と致しました。