第一回白目米サミットを開催致しました。

白目米とは新宿中村屋純印度式カリーの専用米、石川県白山で栽培し古式精米製法を駆使して磨き上げ昭和初期に提供されていた純印度式カリーを再現するに欠かせないお米です。

この度、提供者様（新宿中村屋様）精米調整業者（隅田屋）生産者様（株式会社六星様）の三社にて白目米、純印度式カリーご飯の品質向上と美味しさの更なる追及を目的に第一回白目米サミットが開催されました。