シャリ用米の年産切替のご提案

古式精米製法隅田屋米をご愛顧頂いている麻布十番のお鮨の名店「麻布十番　秦野よしき」様のオリジナルブレンド米の年産切替の提案をして参りました。

店主様のイメージ通りのシャリになるよう精米歩合の調整から蒸らし時間の調整まで細かく行う事が出来ました。